Με αυξημένη προσέλευση από τις πρώτες ώρες έκανε τη νέα της αρχή η Αγορά Μοδιάνο, η οποία άνοιξε ξανά τις πύλες της το μεσημέρι της Τρίτης 1 Σεπτεμβρίου, επιχειρώντας να επανασυνδεθεί με την καθημερινότητα των Θεσσαλονικέων μετά την προηγούμενη περίοδο λειτουργίας της.
Η ιστορική αγορά ξεκινά αυτή τη φορά με νέα διαχείριση και διαφορετικό μοντέλο λειτουργίας, υπό την Ergon Agora των αδελφών Δούζη. Από νωρίς, οικογένειες, νεότεροι αλλά και μεγαλύτεροι σε ηλικία επισκέπτες κινήθηκαν στους διαδρόμους, στα καταστήματα τροφίμων και στους χώρους εστίασης.
Σύμφωνα με το TyposThes, στη νέα Μοδιάνο λειτουργούν 32 καταστήματα, η πλειονότητα των οποίων άνοιξε από την πρώτη ημέρα. Η «Μακεδονία» αναφέρει περίπου 30 καταστήματα, εκ των οποίων εννέα αφορούν την εστίαση. Μεταξύ των διαφορετικών χρήσεων συναντά κανείς μανάβικο, κρεοπωλείο, ιχθυοπωλείο, φούρνο, παντοπωλείο, καφεκοπτείο, ζαχαροπλαστείο, κάβα, μαγειρεία και χώρους για φαγητό και ποτό.
Η Αγορά Μοδιάνο είχε επαναλειτουργήσει τον Δεκέμβριο του 2023, μετά την πλήρη ανακαίνισή της με επένδυση άνω των 10 εκατ. ευρώ από τον Όμιλο Φάις. Η πρώτη αυτή περίοδος, ωστόσο, δεν απέκτησε την αναμενόμενη δυναμική, με την επισκεψιμότητα να υποχωρεί και καταστήματα να αποχωρούν.
Η αγορά έκλεισε τον Οκτώβριο του 2025 και στη συνέχεια η διαχείρισή της πέρασε στην Ergon Agora, στο πλαίσιο συμφωνίας διάρκειας 12 ετών.
Η νέα επένδυση, σύμφωνα με τη «ΜτΚ», ανέρχεται περίπου στα 4 εκατ. ευρώ. Κατά τη φάση των εργασιών απασχολήθηκαν περίπου 500 άτομα, ενώ για τη λειτουργία του νέου εγχειρήματος προβλέπονται περίπου 250 θέσεις εργασίας.
Τρόφιμα και εστίαση στο ίδιο μοντέλο
Η βασική αλλαγή είναι ότι η Μοδιάνο λειτουργεί πλέον με έναν ενιαίο operator, παρότι κάθε επιμέρους κατάστημα διατηρεί τη δική του ταυτότητα.
Στους κεντρικούς διαδρόμους έχουν τοποθετηθεί κυρίως καταστήματα λιανικής τροφίμων, ενώ στους δευτερεύοντες αναπτύσσονται χώροι εστίασης. Έτσι, πίσω από το κρεοπωλείο λειτουργεί χασαποταβέρνα και πίσω από το ιχθυοπωλείο τσιπουράδικο, με τον Θωμά Δούζη να περιγράφει το μοντέλο ως «συμβιωτική» λειτουργία των καταστημάτων.
Στο εσωτερικό της αγοράς έχουν εγκατασταθεί επίσης μεγάλα καζάνια ζυθοποιίας, όπου θα παράγεται η «Μαγιά», η μπίρα της Μοδιάνο, με πρώτες ύλες από συνεργαζόμενους παραγωγούς.
Ο κ. Δούζης έχει ξεκαθαρίσει ότι στόχος δεν είναι η δημιουργία ενός πολυτελούς delicatessen ή ενός συμβατικού food court, αλλά μιας σύγχρονης αγοράς τροφίμων που θα συνδυάζει τις αγορές με την εμπειρία φαγητού και παραμονής στον χώρο.
Μία ακόμη αλλαγή αφορά τις υποδομές, καθώς πλέον υπάρχει κλιματισμός σε ολόκληρη την αγορά για ψύξη και θέρμανση, ενώ οι πόρτες της στοάς θα παραμένουν ανοιχτές.
Ο επάνω όροφος δεν ξεκίνησε να λειτουργεί μαζί με το υπόλοιπο συγκρότημα. Προβλέπεται να ανοίξει σε δεύτερη φάση και να αξιοποιηθεί για πολιτιστικές εκδηλώσεις.
Το πρώτο στοίχημα της νέας διοίκησης είναι, πάντως, διαφορετικό από την προσέλκυση μόνο επισκεπτών ή τουριστών: να καταφέρει η ιστορική αγορά να γίνει ξανά μέρος της καθημερινής ζωής των Θεσσαλονικέων, έπειτα από μια πρώτη επαναλειτουργία που δεν είχε το αποτέλεσμα που αναμενόταν.